Uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira das Empresas de Benefícios ao Trabalhador (ABBT) revelou que o preço médio da refeição completa fora de casa, incluindo bebida, café e sobremesa, ultrapassou R$ 50,00 no Brasil. O preço médio de uma refeição completa no Brasil é de R$ 51,61, representando um aumento de 10,8% em relação ao ano anterior, aponta a pesquisa da ABBT. (Foto ilustração)
O estudo foi conduzido de março a maio de 2024, em 4.502 estabelecimentos comerciais, totalizando 5.640 preços coletados em 51 cidades das cinco regiões brasileiras.
A capital mais cara não é São Paulo
As regiões Norte e Centro-Oeste registraram os menores preços, com médias de R$ 45,41 e R$ 45,21, respectivamente, enquanto o Sudeste apresentou o maior valor, chegando a R$ 54,54.
Sudeste: R$ 54,54 (+10,6%)
Nordeste: R$ 49,09 (+12,7%)
Sul: R$ 48,91 (+14,2%)
Norte: R$ 45,41 (+7,4%)
Centro-Oeste: R$ 45,21 (+8,3%)
Apesar da região Sudeste apresentar a maior média de custo com refeição, entre as capitais, Florianópolis (SC) se destacou com o preço mais alto, atingindo R$ 62,54, o que representa um aumento de 11% em relação ao ano anterior e quase R$ 11,00 acima da média nacional. Em seguida, com os preços elevados, aparecem o Rio de Janeiro (RJ) com R$ 60,46 e São Paulo (SP) com R$ 59,67.
Tipos de refeição
Os preços médios foram calculados considerando quatro categorias de refeições fora de casa:
Comercial Completo: R$ 37,44 (+9,2%)
Autosserviço: R$ 47,87 (+10,7%)
Executivo: R$ 55,63 (+10,1%)
“A la carte”: R$ 96,44 (+19,8%)
Além disso, o custo mínimo de uma refeição básica, composta por arroz, feijão, uma proteína e suco ou fruta, foi estimado em R$ 31,00, com um aumento de 4,7% em relação ao ano passado.
Impacto nos salários
A pesquisa também analisou o impacto do custo das refeições nos salários dos trabalhadores brasileiros, que têm uma média de R$ 3.123,00 conforme dados do IBGE.
Alimentar-se com um “prato feito” por 22 dias no mês custa cerca de R$ 678,00, o que representa 21,7% do salário médio.
Já uma refeição comercial completa eleva esse custo para R$ 823,68 (26,4% do salário),
Enquanto o valor médio das refeições completas chega a R$ 1.135,42, impactando 36,4% no salário médio.
Importância do Programa de Alimentação ao Trabalhador (PAT)
Os resultados da pesquisa reforçam a relevância do Programa de Alimentação ao Trabalhador (PAT), que incentiva a compra de uma alimentação saudável e de qualidade nutricional. Trabalhadores que utilizam o vale-refeição consomem 43% mais feijão, arroz e salada, além de 33% mais carne, em comparação àqueles que não possuem o benefício. O PAT, criado em 1976, é um dos programas governamentais de maior sucesso no mundo, beneficiando atualmente mais de 22 milhões de trabalhadores em cerca de 300 mil empresas no Brasil. (Layane Serrano)
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